ポートフォリオ リミティッド エディション2010
PORTFOLIO Limited Edition 2010

36,000円(税込38,880円)

  
2010年の葡萄の生育期は近年稀にみる寒さでしたが、その冷涼な気候が収穫期を例年より2週間遅らせ、葡萄をゆっくりと丁寧に成熟させることに役立ちました。
8月下旬の2日間続いた猛暑も相まって、しっかりとした芳醇なタンニンを持ちつつも、豊かなフレイバーを持つ、カベルネ・ソーヴィニヨンと カベルネ・フランの素晴らしさを十分に引き出す好機となったのです。
近年乾燥した年が続いていましたが、降水量も例年並みに戻り、ナパ・ ヴァレー特有の乾燥した夏と共に、葡萄畑にとって理想的なコンディションになったと言えます。
ダークチェリー、モカ、ラズベリーとブラックリコリスの複雑味のある香り、深く凝縮した味わい、力強さと成熟感を持ち合わせたタンニン、長い余韻が魅力的な仕上がり

生産地 アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家 ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ カベルネ・ソーヴィニヨン 83%
(ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8)
カベルネ・フラン 17%
(ウェイツ・ヴィンヤード オークヴィル)
樽熟成期間 20ヶ月
フレンチオーク新樽100%
容量 750ml
アルコール度数 15.0%
生産量 250ケース
手法 グラヴィティー・フロー方式(=全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる) 無フィルター、無清澄
  • 造り手
    Winemaker

    "ワイン造り"と"アート"にかける二つの情熱

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  • ワイナリー
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