葡萄の育成期は冷涼な気候が続き、100F（37.8度）を越す日は数日のみでした。それはタンニンの熟成を高め、酸を残し、輪郭のある豊かなフレーバーを作り上げるのに理想的な気候といえます。2009年ポートフォリオは、濃厚でしっかりしたタンニンに裏付けされた凝縮感を持ち、小粒のハックベリーやカシス、スパイシーなオークの香り、ワイルドベリーや黒鉛といった様々なフレーバーが見事に調和したワインに仕上がりました。セラーでゆっくり熟成させることによって、時間と共に複雑味を増し、さらに色々な表情を見せてくれることでしょう。
また、ワインの風味を最大限に生かすため、最小限の工程処理しか行っておりません。グラヴィティー・フロー方式（重力のみでワインと果実を移動）を採用、ポンプを一切使用せず、ろ過も清澄も行わず、フランス産の新樽の中で29ヶ月間熟成させる、という私たちの哲学に忠実な製造工程です。唯一無二の私たちのワインをどうぞお楽しみください。

生産地｜	アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家｜	ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ｜	カベルネ・ソーヴィニヨン　82％ （ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード　ブロック８） カベルネ・フラン　18％ （ウェイツ・ヴィンヤード　オークヴィル）
樽熟成期間｜	29ヶ月
樽｜	フレンチオーク新樽100％
容量｜	750ml
アルコール度数｜	15.0%
生産量｜	250ケース
手法｜	グラヴィティー・フロー方式（＝全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる）　無フィルター、無清澄