ポートフォリオ リミティッド エディション2007
PORTFOLIO Limited Edition 2007

39,000円(税込42,120円)

  
冬期は寒く乾燥しており、例年に比べ雨量が40%も少ない年でした。暖かく記録的に乾燥した春は、葡萄の成長を早めました。夏は涼しく穏やかな気温が続きました。収穫期は日中の晴天と夕刻の霧に恵まれ、葡萄の実が均等にゆっくりと熟成した為、優雅なワインを造り出す事に成功しました。(カベルネ・フランは9月30日、カベルネ・ソーヴィニヨンは10月6日と7日の収穫となりました。)

2007年は力強く恐縮感があり、複雑味豊かなフルボディ。甘いカシスやブラックベリー、杉の芳醇な香りに包まれ、長く続くミネラル感が特徴的です。15〜20年に最高の飲み頃を迎える。

生産地 アメリカ カリフォルニア州ナパ・ヴァレー
醸造家 ジェヌヴィエーヴ・ジャンセンズ
セパージュ カベルネ・ソーヴィニヨン 80%
(ヘンドリー・ランチ・ヴィンヤード ブロック8)
カベルネ・フラン 20%
(ウェイツ・ヴィンヤード オークヴィル)
樽熟成期間 20ヶ月
フレンチオーク新樽100%
容量 750ml
アルコール度数 15.0%
生産量 250ケース
手法 グラヴィティー・フロー方式(=全ての工程においてポンプを一切使用せず、重力の力のみで果実やワインを移動させる) 無フィルター、無清澄
  • 造り手
    Winemaker

    "ワイン造り"と"アート"にかける二つの情熱

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  • ワイナリー
    Winery policy

    自然との調和を大切にしたワイン造り

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  • ワインができるまで
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    素晴らしいワインは素晴らしい畑から

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