サンフォード & ベネディクト ヴィンヤード ピノノワール 2016
2016 Sanford & Benedict Vineyard Pinot Noir

10,000円(税込10,800円)

  
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葡萄は8月12日と23日に収穫後、全て除梗され、4日間の低温浸漬ののちアルコール発酵。その後優しくプレスされ、2018年1月の瓶詰めまでの間、フランス産オーク樽で16ヶ月熟成されます。
ルタムの赤ワインの中で最も、将来熟成の楽しみなワインになりました。魅惑的なチェリー、ラズベリー、スグリの葉、アロマティックな木の皮の香り。ミディアムからフルボディの味わいは、ジューシーな酸味と共に完璧なバランスを持って、幾層にも織りなされます。しっかりとした、噛むような果実味のフィニッシュは、数年の瓶熟成によってより洗練されるでしょう。
=ザ・ワイン・アボケート誌において93+ポイント獲得

品種 ピノ・ノワール100%
産地 サンタ・リタ・ヒルズ(サンタ・バーバラ郡)
熟成 フレンチオーク新樽16ヶ月(うち25%新樽)
生産量 11520本(960ケース)
アルコール度数 13.5%
価格 ¥10,000(税別)